葡糖淀粉酶（酒精生产专用型） |
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“葡糖淀粉酶（酒精生产专用型）”参数说明
“葡糖淀粉酶（酒精生产专用型）”详细介绍
葡糖淀粉酶（酒精生产专用型）是采用黑曲霉（Aspergillus niger）经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。它以淀粉为底物，在一定条件下从淀粉的非还原性末端开始依次水解α-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解α-1,6葡萄糖苷键产生直链多糖。可广泛应用于酒精工业中玉米、木薯、小麦等淀粉质原料的糖化。 
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