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啤酒用蛋白酶(内切型)

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信息简介:啤酒用蛋白酶(内切型)

详细信息:
“啤酒用蛋白酶(内切型)”参数说明
是否有现货: 认证: 通过ISO9001质量管理体系认证
种类: 蛋白酶 来源: 微生物
规格: 酶活力≥25U /mL 商标: 夏盛
包装: 5kg/桶 液体: 桶装
产量: 9999
“啤酒用蛋白酶(内切型)”详细介绍

蛋白酶(内切型)是采用优良菌株黑曲霉(Aspergillus niger)经液体深层发酵、精制而成的高效生物酶制剂。该酶只从脯氨酸的羧基端裂解多肽,从而阻止了敏感多肽和敏感多酚的氢键结合,可以有效地防止啤酒冷浑浊的形成,并且不影响啤酒的泡持性和口味。

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