酸性蛋白酶（酒精生产专用型） |
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“酸性蛋白酶（酒精生产专用型）”参数说明
“酸性蛋白酶（酒精生产专用型）”详细介绍
酸性蛋白酶（酒精生产专用型）是采用黑曲霉（Aspergillus niger）经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。酸性蛋白酶可以切开多种氨基酸构成的肽键，优先切开两端是芳香族或疏水性氨基酸残基之间的肽键，产物为小肽和氨基酸。可广泛应用于酒精工业中。 
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