碱性蛋白酶（水解蛋白质肽键） |
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“碱性蛋白酶（水解蛋白质肽键）”参数说明
“碱性蛋白酶（水解蛋白质肽键）”详细介绍
碱性蛋白酶是通过选育的地衣芽孢杆菌经深层液体发酵、提取浓缩、干燥精制而成的食品级酶制剂，它是指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，其应用广泛，主要围绕其水解蛋白质肽键的功能展开。 
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